ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ต้นมะกอกฟาร์กาถูกโค่นและแทนที่ด้วยพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงกว่าหรือถูกถอนรากถอนโคนและขายต่อที่อื่นเพื่อใช้ตกแต่งสวนต้นไม้พันปีส่วนใหญ่ยังคงมีประสิทธิภาพ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและความสนใจของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในแหล่งอาหารได้เปิดโอกาสใหม่สำหรับผู้ประกอบการน้ำมันมะกอก เมื่อไม่นานมานี้เราเพิ่งรู้ว่าเรามีทรัพย์สินที่มีค่าในต้นไม้

เหล่านี้ผู้คนก็พร้อมที่จะจ่ายสำหรับประสบการณ์การชิมน้ำมันมะกอกที่มีต้นกำเนิดที่ไม่เหมือนใครเคยทำงานเป็นช่างไม้ แต่เมื่อการก่อสร้างของสเปนสิ้นสุดลงเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาเด็กอายุ 37 ปีเปลี่ยนมาทำน้ำมันมะกอก ด้วยการตระหนักถึงศักยภาพของต้นมะกอกโบราณเขาจึงได้เปิดตัวแบรนด์น้ำมันมิลเลนนารี่ของตัวเอง: Thiarjulia ซึ่งตั้งชื่อตามชื่อโรมันของบ้านเกิดของเขาที่ชื่อ Traiguera